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这7种食物,扔了也别吃!每一口都致癌、致命!尤其是夏天

这7种食物,扔了也别吃!每一口都致癌、致命!尤其是夏天


入夏后,温度升高,细菌活跃起来,肠道疾病进入高发季,有些菜吃多了可能会引发致命疾病。


很多人都有饮食不规律、吃剩菜剩饭的问题,有时候大便糖稀、便秘也不引起重视。殊不知竟隐藏了致癌风险!



01

泡菜、咸菜




不建议吃的食物中首当其冲的就是泡菜和咸菜!不论泡菜还是咸菜,不可避免会出现亚硝酸盐的问题。亚硝酸盐是一类较强的致癌物,长期摄入过量亚硝酸盐,患癌几率会大大增加。


不论泡菜还是自己家腌制咸菜,腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势。通过这个周期,可以了解到,泡菜或者咸菜应该在20天以后再食用。而食用长期(超过30天)存放的泡菜,相对健康。


另外,泡菜和咸菜是腌制食品,盐含量比一般食物更高,过多食用,不仅会损伤胃粘膜,对高血压和有冠心病的人来说更是雪上加霜。


02

烧烤




烧烤食品最大的危害,是在制作过程中会产生致癌物质。由于现在的烧烤大都是明火烧烤,肉在烧烤的过程中,被分解的脂肪滴在炭火上,会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质,附着于表面,或者弥漫在烧烤的烟雾中。


因此,如果长期食用烧烤食品,或长期吸入这种被污染的气体,致癌物质就会在体内蓄积,增加患癌的几率和风险。


另外,很多人在吃烧烤时都会喝啤酒,这还有可能引起痛风发作。


03

奶酪




奶酪由牛奶浓缩而成,制作一公斤奶酪需要十公斤牛奶,因此,酪蛋白十分丰富,令人每每想起就垂涎欲滴。


但是,奶酪中“酪蛋白”会在被消化的时候分解,释放出酪啡肽。酪啡肽能与大脑中的阿片受体产生反应,而阿片受体负责控制疼痛、奖励和成瘾。


研究人员提醒说,奶酪虽好,吃太多也不行,会引发肥胖和多种健康问题。特别是那些加入大量添加剂的“人造奶酪”,更要谨慎食用。


04

红酒




红酒喝的过多,会导致粘液血便,导致大便颜色改变。喝多了甚至会大便发黑。


此外,发表于《欧洲神经学杂志》上的一项新研究表明,喝红酒还容易引发偏头痛。


05

甜食




糖能带来甜蜜感,甚至让人们吃“上瘾”。据美国有线电视新闻网报道,在心脏病、糖尿病等致死率排名前15的疾病中,高糖饮食是共同的一个致病因素。


摄入过量的糖还会使内分泌系统变得紊乱,皮肤变差,身体炎症反应增加。


世界卫生组织调查23个国家人口的死亡原因后发现,长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10~20年。


06

隔夜菜、发霉食品




夏天细菌变多,食物也更加不容易保存。很多绿叶蔬菜、实在没吃完,就不要隔夜了,无论多心痛,请倒垃圾桶吧,尤其是菠菜和芹菜,硝酸盐含量都比较高,再次加热后很容易转化为亚硝酸盐。


还有一些发霉的食物,专家提醒:即使将发霉的部分去除,剩下的部分同样不建议食用。


07

熏制食品




在熏制食品中,为了保存时间更长,会加入大量的盐,而我们一次性吃太多的熏制食品很容易让我的身体摄入过量的盐,从而易引起高血压甚至是癌症,同时熏制食品中还含有亚硝酸盐,危害身体的健康。


熏制食品如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。

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